Việt Nam đang trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất châu Á? Với nền ẩm thực đa dạng và phong phú, Việt Nam là một thị trường đầy tiềm năng để các nhà đầu tư nước ngoài phát triển các thương hiệu nhà hàng của mình. Nhà đầu tư nước ngoài kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam theo hình thức đầu tư kinh doanh nào, cần phải xin những loại giấy phép gì để đủ điều kiện kinh doanh, cần chú ý những vấn đề pháp lý gì trong quá trình kinh doanh nhà hàng,… ? Hãy cùng tìm hiểu các bước mở nhà hàng và thủ tục cần thiết tại Việt Nam dành cho đầu tư nước ngoài.
Qua bài viết này cùng nhau tìm hiểu 7 lưu ý quan trọng khi đầu tư vào lĩnh vực nhà hàng tại Việt Nam, cùng với đó là những thông tin chi tiết về các bước mở nhà hàng và thủ tục pháp lý cần thiết.
1. Điều kiện thành lập và kinh doanh nhà hàng
Trước đây, theo nội dung cam kết của Việt Nam khi gia nhập WTO, thì trong vòng 08 năm kể từ ngày gia nhập, việc kinh doanh dịch vụ nhà hàng cần tiến hành song song với việc đầu tư xây dựng, nâng cấp, cải tạo hoặc mua lại khách sạn. Điều này đã hạn chế sự đầu tư của các cá nhân, tổ chức nước ngoài vào Việt Nam trong lĩnh vực nhà hàng. Tuy nhiên, hiện nay hạn chế nêu trên đã chấm dứt, nhà đầu tư nước ngoài được tự do lựa chọn mô hình cũng như cách thức hoạt động dịch vụ nhà hàng.
2. Giá thuê mặt bằng
Việc tìm được vị trí kinh doanh vừa ý và có hiệu quả là một khởi đầu thuận lợi. Tuy nhiên, rủi ro tăng giá thuê mặt bằng đột biến có thể khiến nhiều nhà đầu tư mất đi lợi nhuận. Thậm chí, điều này dẫn đến thua lỗ. Nhà đầu tư có thể hạn chế việc này bằng cách soạn thảo hợp đồng thuê rõ ràng. Quy định rõ các vấn đề về giá thuê, thời gian thuê, cơ chế tăng giá, các trường hợp thay đổi chủ sở hữu mặt bằng, đơn phương chấm dứt hợp đồng. Đây là trường hợp thường xuyên xảy ra đặc biệt đối với các khu vực thường xuyên thay đổi quy hoạch như HCM và Hà Nội. Để đảm bảo hợp đồng thuê được soạn thảo chặt chẽ, nhà đầu tư nên tìm đến các tổ chức tư vấn pháp lý.
3. Tên nhà hàng và mô hình kinh doanh
Tên và mô hình kinh doanh của nhà hàng là tài sản có giá trị trong suốt quá trình kinh doanh nhà hàng. Vì vậy, việc đăng ký bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ là việc cần thiết ngay từ bước đầu kinh doanh nhà hàng. Thủ tục đăng ký bảo hộ tên và mô hình nhà hàng cần được thực hiện sớm. Vì tại Việt Nam, thủ tục này thường kéo dài từ một năm trở lên.
4. An toàn vệ sinh thực phẩm
Sai phạm trong các vấn đề vệ sinh thực phẩm có thể đánh mất uy tín của nhà hàng. Do vậy, nhà đầu tư phải có đầy đủ các giấy phép của cơ quan có thẩm quyền về an toàn vệ sinh thực phẩm như: Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm đối với chủ của cơ sở kinh doanh nhà hàng; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, nhà đầu tư phải sử dụng nguồn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, do tổ chức, cá nhân có uy tín và đầy đủ giấy phép theo quy định cung cấp.
5. Phòng cháy chữa cháy
Phòng cháy chữa cháy là vấn đề nhà đầu tư thường sai phạm do thực hiện không đúng quy định. Do đó, để đảm bảo an toàn cháy nổ đúng theo quy định, nhà hàng cần có sơ đồ chữa cháy, thiết bị chữa cháy tại chỗ, ống tiếp nước chữa cháy, hệ thống chữa cháy tự động hoặc báo khói tự động. Bên cạnh đó, người quản lý được tập huấn chữa cháy. Hệ thống điện phải đảm bảo đủ công suất để hoạt động ổn định trong giờ cao điểm. Hệ thống thông gió nhà bếp phải hoạt động hiệu quả. Hơn nữa, chỉ sử dụng bình gas đạt chuẩn chất lượng từ các nhà cung cấp uy tín.
6. Niêm yết giá dịch vụ bằng tiền Đồng Việt Nam
Đối với những nhà hàng phục vụ nhiều thực khách nước ngoài, nhà hàng có thể phát hành những tập quảng cáo nhỏ chỉ bằng tiếng nước ngoài thì được niêm yết bằng đồng tiền nước ngoài. Đối với bảng giá thực đơn, nhà hàng bắt buộc phải niêm yết bằng tiền đồng Việt Nam. Điều này nhằm để đảm bảo đúng quy định của pháp luật về ngoại hối.
7. Giấy phép kinh doanh rượu
Ngoài giấy phép kinh doanh nhà hàng, nhà đầu tư nước ngoài muốn kinh doanh rượu cần cần phải xin Giấy phép bán lẻ sản phẩm rượu theo quy định.
Việt Nam là thị trường hấp dẫn cho đầu tư nhà hàng. Tuy nhiên, để thành công trong thị trường địa phương, cần hiểu sâu về khung pháp lý, văn hóa và các thách thức vận hành kinh doanh. Đọc bài viết Tư Vấn Đầu Tư của chúng tôi. PLF sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về các bước mở nhà hàng, cùng với những kiến thức sâu sắc về khung pháp lý, văn hóa và các thách thức kinh doanh tại Việt Nam.
Liên hệ công ty Luật PLF qua email inquiry@plf.vn hoặc liên hệ số điện thoại +84913 902 906 hoặc Zalo | Viber | WhatsApp để nhận được 30 Phút Tư Vấn Miễn Phí Ban Đầu.
